3 raisons de consommer les baies de Goji Bio La Gourdinerie
1. La véritable baie de Goji du Tibet.
Le Goji est un arbuste qui aime les conditions climatiques extrêmes. La plupart sont cultivés autour de 2500m. Nos baies de Goji Bio proviennent des plateaux Tibétain situés à 3200m d’altitude ! Plus le Goji pousse dans un environnement extrême, plus ses baies renforcent leurs qualités nutritionnelles pour s’adapter au manque d’oxygène et au froid. Une fois bien mûr, elles sont sélectionnées et cueillis à la main ce qui leurs confèrent une chair tendre et un goût parfumé.
2. Un trésor nutritionnel
Depuis 3 millénaires, les baies de Goji sont consommées en Asie pour leurs vertus hyper intéressantes. La liste est longue mais si on devait en retenir 3, ce serait ceux-ci :
- Riches en protéines (12%) : Elles contiennent 18 acides aminés dont 8 essentiels ! Une excellente alternative aux protéines animales.
- Riches en micro-nutriments : Potassium, calcium, vitamine C, fer, sélénium, ect… 21 oligo-éléments et minéraux sont présents dans cette délicieuse petite baie rouge.
- Un anti-oxydant naturel : Pour mesurer la capacité antioxydante des aliments, les scientifiques utilisent l’indice ORAC. La baie de Goji obtient un score de 3290 ce qui est supérieur à la plupart des fruits occidentaux.
3. L’ingrédient idéal pour vos petits déjeuners
Grace à leurs vertus et leurs propriétés antioxydante, la Goji est un superfruit à consommer dès le matin :
- Dans vos mueslis, yahourt ou fromages blanc. Associés à des oléagineux comme des amandes ou noix, vous aurez tous les nutriments nécessaires pour démarrer une journée sans coup de fatigue !
- En smoothie, jus ou boisson healthy. Avez-vous déjà gouté un smoothie de Goji ? C’est incroyablement bon ! Avec un blender, mixer une poignée de Goji, des myrtilles et quelques glaçons. Vous obtiendrez un concentré de vitamines et minéraux légèrement acidulé. Un régal !
- Dans vos gâteaux : Muffin, sablé, financier… Les Goji remplacerons les raisins et autres fruits séchés un apportant un petit twist gustatif original.
Vous avez des idées recettes ? Postez-les en commentaire :)
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