Noisette du Sud-Ouest

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Noisette du Sud-Ouest

4 raisons de consommer des noisettes La Gourdinerie

  • 1. Excellent avant ou après un entrainement sportif.

Avant l'entrainement, nos noisettes vous fournissent des protéines et une énergie constante sans coup de fatigue. Après l’entrainement, leurs nutriments et minéraux vous aident à mieux récupérer.

Protéines, bon lipides et oligo-éléments. Tout ce qu'il faut pour les sportifs
Protéines, bon lipides et oligo-éléments. Tout ce qu'il faut pour les sportifs

  • 2. Riche en Oméga 9

Avec 46% d'Oméga 9, la noisette est le 2ème oléagineux qui en contient le plus ! Le 1er étant la noix de Macadamia.

Pour rappel : La moitié des matières grasses que nous consommons devrait provenir des acides gras oméga-9. Ils réduisent le risque de maladie cardio-vasculaire et le diabète de type 2.

Les Oméga 9 sont les principaux A.G de notre alimentation
Les Oméga 9 sont les principaux A.G de notre alimentation

  • 3. Idéal pour faire de délicieuses recettes de pâtisserie Healthy !

Pate à tartiner maison, noisettes enrobées de chocolat... C'est l'ingrédient INDISPENSABLE en patisserie.

Faites de délicieuse recette healthy avec vos noisettes La Gourdinerie
Faites de délicieuse recette healthy avec vos noisettes La Gourdinerie

  • 4. Issue d’une production française

En privilégiant le circuit court, vous aidez des petits producteurs locaux, vous défendez leurs savoir-faire uniques et vous façonnez l’alimentation de demain.

Noisette du Sud-Ouest

Oui mais…

80% des noisettes produites dans le monde viennent de monoculture en Turquie

Qu'est que cela engendre ?

 

  • Culture ultra intensive
  • Utilisation massive d’engrais et de pesticides
  • Non-respect de la biodiversité
  • Qualité souvent médiocre

 

C’est ici que la traçabilité prend tout son sens. Consommer des produits sains c’est bien, connaitre d’où ils viennent et comment ils sont cultivés c’est mieux !

Aujourd’hui on vous propose un voyage dans un très beau département du Sud-Ouest et vous faire découvrir une coopérative de producteurs passionnés.

 

Ça vous tente ? C’est parti !

Noisette du Sud-Ouest

Un terroir historique

Le Lot-et-Garonne c’est LE département historique de la noisette en France. 95% de la production Française vient de ce beau terroir du Sud-Ouest. Autant vous dire que les savoir-faire de cette région et la qualité de leurs noisettes sont reconnus dans le monde entier.

C’est donc tout naturellement que nous nous sommes rendus ici pour trouver les meilleurs noisettes de France.

Le Lot-et-Garonne produit à lui seul 95% des noisettes française
Le Lot-et-Garonne produit à lui seul 95% des noisettes française

Une coopérative de producteurs engagés.

La Coopérative Unicoque rassemble 300 producteurs. Nous avons été séduits par leurs engagements écologique et économique :

  • Elle assure à ces producteurs un revenu durable même en cas de mauvaise récolte.
  • Une charte sur la gestion de l’eau a été signé entre les producteurs et l’état.
  • Les traitements phytosanitaires sont réduits à leur strict minimum.
  • Les coquilles sont réutilisées comme bois de chauffage ce qui économise 1400t d’énergies fossiles.

Encourager les petites productions à taille humaine, c’est créer un cercle vertueux bénéfique à l'Homme et l’environnement :)

Une coopérative française et engagée !
Une coopérative française et engagée !

Une variété qui a (vraiment) du goût !

Parmi les différentes variétés cultivées par la Coopérative, celle qui a retenu notre attention est la Pauetet. C’est une variété très parfumée avec un goût prononcé.

Pour info, il s’agit de la même variété que nous utilisons pour fabriquer notre Huile de Noisette (disponible ici).

Voici la noisette Pauetet que nous utilisons aussi pour faire notre huile de noisette
Voici la noisette Pauetet que nous utilisons aussi pour faire notre huile de noisette

Conditionnée sous atmosphère protectrice

Les précieux nutriments que contiennent les noisettes sont fragiles et doivent être protégés de l’oxydation. Les noisettes que vous achetez en vrac ont des apports nutritionnels inférieur à cause de leurs expositions prolongées à l’oxygène. Pour évider cette dégradation irréversible, les noisette La Gourdinerie sont conditionnées sous atmosphère protectrice directement chez le producteur. Nous vous garantissons un goût authentique et des nutriments de qualité.

Une fois votre paquet ouvert, conservez vos noisettes dans un bocal hermétique et le tour est joué ;)

Le conditionnement sous atmosphère protectrice préserve le goût et les nutriments. C'est un vrai gage de qualié
Le conditionnement sous atmosphère protectrice préserve le goût et les nutriments. C'est un vrai gage de qualié

Une question, une remarque ?

L’espace commentaire est juste en dessous, nous nous ferons un plaisir d’y répondre :)

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